Поиск

Где в Алматы есть вьетнамский суп фо-бо?

Текст: Buro247.kz


Фото: Марина Карпыкова

Пару лет назад в Алматы произошел настоящий бум том-яма  тайский кисло-острый суп из морепродуктов появился во многих заведениях, даже в тех, которые к паназиатской кухне не имели никакого отношения. Предрекаем, что в этом году самым популярным супом станет фо  вьетнамский суп с рисовой лапшой, зеленью и мясом курицы или говядины. Готовить его легче, чем том-ям, а благодаря набору специй специфический вкус запоминается надолго. Пока что его можно найти только в трех алматинских заведениях, но готовы поспорить, что азиатская кухня в этом году станет едва ли не популярнее бургеров (но это не точно). 

"Ленконцерт Сайгон Style"

Бар-ресторан "Ленконцерт Сайгон Style"  одно из первых заведений новой волны, уловивших тренд на паназиатскую кухню. Шеф-повар  вьетнамка Хоанг Кхе. Правда, подают только одну разновидность фо  с говядиной. В наборе идет стандартный набор специй, но аромата все равно не хватает. Бульон наваристый, говорят, что его варят не менее 14 часов. Отлично подойдет для легкого перекуса, но наесться не получится  придется дозаказывать.

Где в Алматы есть вьетнамский суп фо-бо? (фото 1)

Средний чек: 60007000 тенге

Цена за фо-бо: 1900 тенге

Адрес: ул. Зенкова, 24, уг. ул. Гоголя

Где в Алматы есть вьетнамский суп фо-бо? (фото 2)

"Печь"

У ресторана "Печь" нет строгого направления  в меню можно найти сырне, пиццу, хумус, стейки и, конечно, фо. Такая кулинарная эклектика очень удобна  каждый здесь может найти что-то свое. Шеф-повар Андрей Тепикин любит экспериментировать с классическими рецептами, но вот фо-бо в "Печи" подают традиционный. Тонко нарезанные кусочки говядины, плоскую рисовую лапшу, пророщенные ростки пшеницы и зелень заливают кипящим бульоном, который томился в течение 8 часов. Особенно радует порция  в одиночку человек ее осилит вряд ли.

Где в Алматы есть вьетнамский суп фо-бо? (фото 3)

Средний чек: 8000 тенге

Цена фо-бо: 2950 тенге

Адрес: пр. Назарбаева (бывшая ул. Фурманова), 148

Где в Алматы есть вьетнамский суп фо-бо? (фото 4)

"Вьет-кафе"

Кафе вьетнамской кухни "Вьет-кафе"  одно из немногих действительно аутентичных азиатских мест в Алматы. Здесь подаются блюда только вьетнамской кухни, и, судя по всему, у посетителей они пользуются популярностью. Второе заведение сети открылось недавно, в первые дни нового 2018 года. Также во "Вьет-кафе" можно найти два варианта супа  фо-бо (с говядиной) и фо-га (с курицей). Еще один жирный плюс  много зелени, а вот объем порции немного подкачал.

Где в Алматы есть вьетнамский суп фо-бо? (фото 5)

Средний чек: 6000 тенге

Цена фо: 1800 тенге

Адрес: ТЦ "Dostyk Plaza", Cамал-2, 111

Оставьте комментарий