Поиск

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine"

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine"

Плохая дистрибуция еды и не финансируемая система общественного питания", – так историки описывают появление такого феномена, как "советская кухня"

Текст: Buro247.kz


Книга "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine"  это сборник кулинарных рецептов советской кухни, каждый из которых сопровождается иллюстрациями, плакатами, рекламными вырезками и рисунками того периода. К рецепту обязательно прилагается история блюда и его культурное значение. Проект разработали историки Ольга и Павел Сюткины. "Плохая дистрибуция еды и не финансируемая система общественного питания",  так историки описывают появление такого феномена, как "советская кухня". 

В книге можно узнать множество интересных фактов. Например, знаменитое "Советское шампанское" было разработано русским химиком Антоном Фроловым-Багреевым, который видоизменил западный рецепт для создания быстрой альтернативы настоящему дорогому шампанскому. "Изучение этой кухни открывает окно в повседневную жизнь жителей страны. Мы пытаемся понять, была ли советская кухня продолжением великолепной русской гастрономии XVIII–XIX веков или же, наоборот, отдельным феноменом",  пишут авторы

Книгу можно приобрести здесь за $32,50.

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 1)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 2)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 3)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 4)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 5)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 6)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 7)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 8)

Рецепты борща и котлет по-киевски в книге "CCCP COOK BOOK. True Stories of Soviet Cuisine" (фото 9)

Статьи по теме

Подборка Buro 24/7

Больше