- 01
- |
- 84
Алена Долецкая, Виктория Морозовская
- 02
- |
- 84
Наталья Чернова, Меруерт Ибрагим, Алена Долецкая
- 03
- |
- 84
- 04
- |
- 84
Виктория Морозовская
- 05
- |
- 84
Наталья Чернова
- 06
- |
- 84
- 07
- |
- 84
- 08
- |
- 84
Аскар Байтасов, Жамиля Абилова
- 09
- |
- 84
Диана Сулеймбекова
- 10
- |
- 84
Лаула Стамкул
- 11
- |
- 84
Лилия Рах
- 12
- |
- 84
Мольдер Айдаш
- 13
- |
- 84
Олеся Клебанова
- 14
- |
- 84
Ирина Блуфштейн
- 15
- |
- 84
Диана Сулеймбекова
- 16
- |
- 84
Светлана Гайдина
- 17
- |
- 84
- 18
- |
- 84
Олеся Клебанова
- 19
- |
- 84
- 20
- |
- 84
Нина Зайцева
- 21
- |
- 84
Аюна Кукшинова
- 22
- |
- 84
Галина Рыжкина
- 23
- |
- 84
Мария Ли
- 24
- |
- 84
Алена Долецкая
- 25
- |
- 84
- 26
- |
- 84
Yan Ray
- 27
- |
- 84
Меруерт Ибрагим
- 28
- |
- 84
Дина Байтасова
- 29
- |
- 84
- 30
- |
- 84
Наталья Тян
- 31
- |
- 84
- 32
- |
- 84
Наталья Чернова
- 33
- |
- 84
Аскар Байтасов
- 34
- |
- 84
Зарина Алиева, Аюна Кукшинова
- 35
- |
- 84
Yan Ray, Лаула Стамкул
- 36
- |
- 84
Виктория Морозовская
- 37
- |
- 84
Меруерт Ибрагим, Диана Боровинская
- 38
- |
- 84
Наталья Тян
- 39
- |
- 84
Виктория Морозовская
- 40
- |
- 84
Аскар Байтасов
- 41
- |
- 84
Наталья Чернова
- 42
- |
- 84
Мольдер Айдаш
- 43
- |
- 84
Олеся Клебанова
- 44
- |
- 84
Карина Емельянова
- 45
- |
- 84
Диана Бимахимова
- 46
- |
- 84
Меруерт Ибрагим
- 47
- |
- 84
Виктория Морозовская, Наталья Чернова
- 48
- |
- 84
Мария Подгорбунская
- 49
- |
- 84
Меруерт Ибрагим, Галина Рыжкина
- 50
- |
- 84
Александр Прошенков, Аскар Байтасов
- 51
- |
- 84
Дарья Ненахова
- 52
- |
- 84
Карина Емельянова
- 53
- |
- 84
Леонид Нигматуллин
- 54
- |
- 84
Ирина Блуфштейн
- 55
- |
- 84
Джулиана Карузо
- 56
- |
- 84
- 57
- |
- 84
Светлана Гайдина
- 58
- |
- 84
Бауыржан Шадибеков, Сакен Жаксыбаев
- 59
- |
- 84
Ботагоз Куанышева
- 60
- |
- 84
Айжан Тунгушбаева
- 61
- |
- 84
Бауыржан Шадибеков
- 62
- |
- 84
Айгуль Куандыкова
- 63
- |
- 84
Жамиля Абилова
- 64
- |
- 84
- 65
- |
- 84
- 66
- |
- 84
Нина Зайцева
- 67
- |
- 84
Олеся Клебанова
- 68
- |
- 84
Алена Долецкая
- 69
- |
- 84
Мария Подгорбунская
- 70
- |
- 84
Лилия Рах
- 71
- |
- 84
Дарья Клебанова
- 72
- |
- 84
- 73
- |
- 84
Галина Рыжкина, Александр Прошенков
- 74
- |
- 84
Наталья Чернова
- 75
- |
- 84
Сакен Жаксыбаев
- 76
- |
- 84
Татьяна Школьник
- 77
- |
- 84
Галина Рыжкина
- 78
- |
- 84
Алена Долецкая
- 79
- |
- 84
Зарина Сламкулова
- 80
- |
- 84
Галия Байсеитова
- 81
- |
- 84
Асель Татишева
- 82
- |
- 84
- 83
- |
- 84
- 84
- |
- 84
Жамиля Абилова
Званый ужин Buro 24/7 x Del Papa: Красиво жить и вкусно есть
Гастрономический ужин с Аленой Долецкой и Александром Прошенковым
Алена Долецкая – за столом, Александр Прошенков – на кухне. Del Papa и Buro 24/7 провели в Алматы гастрономический ужин для 50 гостей, вдохновляясь Брунелло Кучинелли и его знаменитыми зваными вечерами в Тоскане и Флоренции.
Для Del Papa званые ужины – смелый шаг вперед. Понятная и хорошая итальянская еда с ее хрустящим тестом, фреш-пастой, аперитивами и домашними ньокками – это было, это будет, но хорошо, когда есть место экспериментам и росту. С московским шефом Александром Прошенковым, который недавно присоединился к команде Аскара Байтасова, Del Papa взрослеет. В начале ужина Саша обещал Алматы гастрономическую революцию, после десерта мы в нее уже поверили.
Шеф-ужин состоял из пяти курсов. К каждому – отдельные вина, подобранные сомелье Арменом Шабояном. Стартовали шампанским, чтобы разбудить аппетит, а застолье начали с густого, ароматного и мясистого мусса из грибов портобелло и аргентинского торронтеса. С прованским розе – тартар из тунца с сахарным арбузом и японским соусом понзу. Совсем не итальянская еда, но о том, что ее на ужине не будет, Прошенков предупредил заранее.
Третьим курсом в компании с "фруктовым" шардоне подали хрустящий романо, обжаренный на гриле с копченым йогуртом "алеппо" и вяленым желтком. В качестве основных блюд – палтус и седло ягненка. К рыбе шли обжаренные вешенки, спаржа и стручковая фасоль и дуэт из пряной сметаны и домашней аджики. Ягненок на гриле, пена с четким солоноватым вкусом пармезана, икра из печеного баклажана с помидором и соус жю – на вкус так же хорошо, как и на слух. На десерт – воздушный кукурузный бисквит, оливковое мороженое, лесные ягоды и мятное масло.
Уходить никому не хотелось, но за полночь дружеские споры о вине и беседы о гастрономии пришлось сворачивать. Впереди нас ждали лекции Алены Долецкой и ее единомышленников – блестящего арт-директора Вики Морозовской и преподавателя Высшей школы экономики Натальи Черновой. В Алматы они приехали по приглашению Buro 24/7 с экспресс-курсом глянцевой журналистики. Пиарщики, журналисты и издатели местных медиа снова стали школьниками и провели все выходные, изучая легендарные обложки, съемки и интервью. Но об этом мы еще расскажем.
Больше