Поиск

Супергерои нашего здоровья: какие \"суперфуды\" популярны сейчас?

Супергерои нашего здоровья: какие "суперфуды" популярны сейчас?

Текст: Томирис Балтабаева


"Перед завтраком употребляем столовую ложку льняного масла или яблочного уксуса. Завтрак приправляем семенами чиа и парой таблеток биологически активных добавок. На обед обязательно съедаем ферментированные продукты вроде квашеной капусты, а вечером – комбуча", – всё чаще такие советы можно встретить в Инстаграме. Здоровье теперь всегда на повестке дня. А основа здоровья – это наш рацион питания, поэтому и растет популярность продуктов, имеющих невероятные питательные свойства – то есть "суперфудов". Многие уже знают о том, что медицинского определения у этого термина нет, и чаще всего он используется производителями в маркетинговых целях. Несмотря на это, рынок "суперфудов" растет – в 2018 году он оценивался примерно в 137 миллиардов долларов США, а к 2026 году прогнозируют, что эта цифра вырастет до 209 миллиардов долларов США. Очевидно, что предполагаемая польза таких продуктов стимулирует продажи. Сегодня расскажем про 5 популярных "суперфудов", про их плюсы и минусы.

Семена конопли

Супергерои нашего здоровья: какие "суперфуды" популярны сейчас? (фото 1)

Название этого "суперфуда" может вводить в заблуждение, но растения с употребляемыми в пищу семенами не относятся к психотропным сортам конопли. Семя получают из технических культур конопли, которые содержат очень низкий процент тетрагидроканнабинола (психоактивного компонента каннабиса). Семена конопли получили свой статус "суперфуда" благодаря высокой питательной ценности. Они содержат практически столько же протеина, как и соя (24.8 грамм на 100 грамм продукта), и имеют сбалансированный аминокислотный состав, схожий с составом яичного белка и сои. Поэтому семена конопли считаются полноценным источником белка. Они также богаты незаменимыми жирными кислотами – омега-3 и омега-6 (при этом их соотношение в семенах конопли считается идеальным – 75% омега-6 и 25% омега-3), клетчаткой (особенно в неочищенных семенах), витамином Е и минералами – это калий, натрий, фосфор, сера, кальций, железо и цинк. Их питательная ценность такова, что считается: употребление этих семян может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, облегчить течение кожных заболеваний и улучшить пищеварение. Как и в случае со многими другими "суперфудами", научных доказательств нет. Всё же конопляные семена могут послужить отличным источником белка и жирных кислот, особенно для вегетарианцев и веганов.

Псиллиум

Супергерои нашего здоровья: какие "суперфуды" популярны сейчас? (фото 2)

Это клетчатка из подорожника яйцевидного. Псиллиум известен своими легкими слабительными свойствами (например, в сравнении с кофеином и сенной александрийской). У него есть примечательные особенности – он водорастворимый и желеобразующий. Поэтому является неплохим растительным средством против запоров. К тому же, по сравнению с другими источниками клетчатки, псиллиум не вызывает излишнего скопления газов и является пребиотиком ("пищей" для микробиоты). Этот "суперфуд" стал находкой для страдающих синдромом раздраженного кишечника и болезнью Крона, однако результаты исследования эффективности псиллиума противоречивы. Поэтому, прежде чем использовать продукт при заболеваниях кишечника, лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Кошачий коготь

Супергерои нашего здоровья: какие "суперфуды" популярны сейчас? (фото 3)

Кора и корень этого тропического растения долгое время были традиционным лекарством в Южной Америке, их использовали против воспалений, раковых заболеваний и инфекций. Считалось, что они укрепляют организм и стимулируют иммунитет человека, так как содержат фенольные кислоты, алкалоиды и флавоноиды. Сейчас растение продвигают как "чудодейственную" добавку против множества вирусных инфекций (в том числе коронавирусной инфекции), болезней ЖКТ, Альцгеймера и многого другого. На данный момент некоторые исследования лишь указывают на его положительное влияние на иммунную систему, на способность снижать симптомы остеоартрита и ревматоидного артрита. Однако остальные утверждения необоснованны, так как нынешних исследований недостаточно для подтверждения таких его свойств.

Адаптогены 

 

Супергерои нашего здоровья: какие "суперфуды" популярны сейчас? (фото 4)

 

Этот очень популярный термин объединяет группу растений, которые предположительно помогают организму противостоять физическому, психологическому, химическому и биологическому стрессу. Другими словами, адаптогены помогают организму адаптироваться к стрессовым ситуациям, запуская стресс-защитные реакции. К адаптогенам относятся женьшень обыкновенный, ашваганда, родиола розовая, элеутерококк, грибы рейши, китайский лимонник и куркумин, но в литературе про адаптогены можно найти и множество других растений со схожими свойствами. Каждый адаптоген имеет свои особенности по воздействию на организм. Например, ашваганда и азиатский женьшень могут влиять на источники длительного стресса, восстанавливая гормональный баланс, грибы рейши и женьшень, возможно, стимулируют иммунитет, а родиола и китайский лимонник могут помочь справиться с острым стрессом и чувством тревоги. На данный момент еще не было проведено достаточного количества клинических исследований, которые подтвердили бы эффективность адаптогенов и могли бы изменить статус этих веществ, перевести их из разряда биологически активных добавок в лекарственные препараты.

Порошок амла

Супергерои нашего здоровья: какие "суперфуды" популярны сейчас? (фото 5)

Амла – это плодовое дерево, также известное как индийский крыжовник или эмблика. А порошок получают из перемолотых листьев этого растения. Раньше его использовали в аюрведической медицине как антивоспалительное лекарство. Сейчас порошок амлы набирает популярность среди бьюти-энтузиастов – его любят за способность увлажнять скальп, стимулировать рост и объем волос, тормозить процесс формирования перхоти и роста седых волос. Ученые предполагают, что рост волос достигается за счет высокой концентрации витамина Е в порошке, однако пока нет достаточных доказательств действенности порошка амлы в достижении здоровых красивых локонов.

Статьи по теме

Подборка Buro 24/7

Оставьте комментарий

Больше